Parfait z mango z jogurtem, granolą i jagodami

Przepisy 28. maja 2025

Parfait z mango z jogurtem, granolą i jagodami

Jeśli chcesz rozpocząć dzień od odrobiny egzotyki, ten parfait z mango jest właśnie dla Ciebie! Warstwa po warstwie łączy w sobie kremowy jogurt, soczyste kawałki mango, świeże jagody, chrupiącą granolę i nutę kokosa - tropikalne, owocowe marzenie, które można jeść łyżeczką. Na śniadanie, jako przekąska lub lekki deser - ten parfait wnosi kolor i świeżość na stół i jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Vorbereitung 15 minut Zubereitung 15 minut

Dla granoli

100 g płatków owsianych
50 g posiekanych orzechów pekan (lub innych orzechów do wyboru)
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)

Jogurt z mango

4 dojrzałe mango
150 g świeżych jagód
400 g jogurtu greckiego
1-2 łyżki miodu (do smaku)

Do dekoracji

2 łyżki startego kokosa

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wymieszaj płatki owsiane i orzechy w misce. Podgrzej olej kokosowy i miód na małej patelni, aż wszystko się rozpuści.
Wlej mieszankę owsianą, dobrze wymieszaj i piecz na blasze do pieczenia przez 20-30 minut na złoty kolor.
Następnie pozostawić do ostygnięcia.
Dwa mango pokroić w drobną kostkę, pozostałe dwa zmiksować. Umyj i odsącz jagody.
Wymieszaj puree z mango z jogurtem i miodem, aby uzyskać gładki krem.
W szklankach układać naprzemiennie warstwy jogurtu mango, kostek mango, borówek i granoli.
Udekorować startym kokosem i świeżymi jagodami – gotowe!