Per le crêpes

• 2 uova
• 470 ml di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• 250 g di farina
• 2 cucchiai di olio vegetale

Per le mele alla cannella

• 2 mele, ad esempio Granny Smith
• 120 g di zucchero
• 1 cucchiaio di cannella
• 2 cucchiai di acqua

Introduzione

La cannella, soprattutto in combinazione con le mele succose. E quando al mix si aggiungono le soffici crêpes, sono nel paradiso dei dolci. C’è ancora un posto per voi!

Preparazione

1. Per le crêpes, sbattere insieme le uova, il latte, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere gradualmente la farina.
3. Aggiungere l’olio e passare la pastella al setaccio.
4. Lasciare quindi riposare per 15 minuti.
5. Per preparare le mele alla cannella, tagliare le mele a cubetti e mescolarle in una padella con lo zucchero, la cannella e l’acqua.
6. Mescolare per sciogliere lo zucchero.
7. Portare quindi a ebollizione.
8. Riducete il fuoco e fate sobbollire per altri 10 minuti, finché le mele non saranno morbide e lo sciroppo non si sarà addensato.
9. Preriscaldare la macchina per crêpe al livello 3.
10. Versare la pastella nella crêpiera in piccole porzioni e distribuirla uniformemente.
11. Cuocere il primo lato per circa 30 secondi, girare la crêpe e cuocere il secondo lato.
12. Mettere le crêpes da parte e lasciarle raffreddare.
13. Arrotolare le crêpes finite e guarnire con le mele caramellate.