Magdalenas de terciopelo rojo

Hornear 18. marzo 2024

Magdalenas de terciopelo rojo

Celebra San Valentín con un toque de encanto sureño y la popular moda de los cupcakes de terciopelo rojo Estas deliciosas delicias de Estados Unidos no sólo son jugosas e increíblemente sabrosas, sino que además tienen un aspecto fantástico. Sorprende a tu Valentín con estos cupcakes clásicos de terciopelo rojo y disfrutad juntos de un toque de encanto sureño y dulce pasión.

Tiempo de preparación 10 minutos Preparación 20 minutos

120 g de mantequilla
280 g de azúcar
2 huevos (M)
300 g de harina de trigo tipo 405
1 cucharadita de bicarbonato sódico
3 cucharadas de cacao en polvo
120 ml de aceite vegetal
120 ml de suero de leche
120 ml de zumo de remolacha
2 cucharadas de colorante alimentario rojo, opcional
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
100 g de queso crema
250 g de azúcar glas
50 g de mantequilla
Espolvorear con azúcar en forma de corazón, opcional

Preparación

Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en el bol de la batidora y batir durante 3-4 minutos hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos de uno en uno y mezclar.
Mezclar la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el cacao y la sal en un cuenco e incorporar a la mezcla de azúcar y huevo, alternando con el suero de leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el zumo de remolacha.
añadir 1-2 cucharadas de colorante alimentario rojo para intensificar el color.
Vierta la masa en una manga pastelera y repártala entre los 24 moldes. También puede utilizar una cucharada.
Ajuste la freidora de aire a 180 °C durante 18 minutos y hornee las magdalenas. A continuación, deja enfriar.
Poner la mantequilla restante, el azúcar glas y el queso crema en el bol de la batidora de mano y batir hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
Verter el glaseado en una manga pastelera y enfriar hasta que las magdalenas se hayan enfriado por completo. Decora las magdalenas con el glaseado y sírvelas.