• 1 coliflor mediana
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de pan rallado o panko
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón picante

Preparación

1. Divida la coliflor mediana en ramilletes y lávela con cuidado. Una vez lavada, escúrrela o sécala con papel de cocina.
2. Preparar tres cuencos. Verter la harina en el primero.
3. Batir los huevos en el segundo bol. Añade el pan rallado, el parmesano y los condimentos al último bol y mézclalo todo.
4. Rebozar los ramilletes de coliflor en harina, huevo y luego pan rallado hasta que estén completamente cubiertos.
5. Coloque los ramilletes de coliflor empanados en la freidora de aire con un poco de espacio entre ellos. A continuación, cocínelos a 200 grados durante unos 15 minutos.
6. A mitad de cocción, dar la vuelta a la coliflor para que se dore por igual.
7. Saque la coliflor empanada de la freidora de aire y sírvala inmediatamente.