Backen 7. Oktober 2024

Pizza Bruschetta Garlic Bread

Dieses Rezept vereint die besten Aromen von Bruschetta und Pizza zu einer unwiderstehlichen Vorspeise. Das knusprige Brot, belegt mit saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und zartem Mozzarella ist ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für einen geselligen Abend oder als schneller Snack zwischendurch bringt diese Bruschetta-Variante ein Stück italienisches Flair auf den Teller. Verfeinert mit frischem Basilikum und einem Hauch Balsamico ist jede Portion ein kleiner Genussmoment, der nach Sommer und mediterranem Flair schmeckt.

Vorbereitung 90 Minuten Zubereitung 5 Minuten

Für den Teig

180 g Mehl
110 ml Wasser
1/2 TL Trockenhefe
1/2 TL Salz

Für den Belag

Butter zum Braten
2 Knoblauchzehen, gepresst
Basilikum, gehackt
Etwas Parmesan
10 Cherrytomaten, gewürfelt
1/2 Bund Petersilie, gehackt
2 EL Balsamico Crema
Salz

Für das Topping

Frischkäse
Rukola
Balsamico Crema

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig mit einer Rührmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten
Für 1h oder länger bei Zimmertemperatur ruhen lassen
Cherrytomaten, Petersilie, Salz und Balsamico Creme vermischen
Knoblauch und Basilikum in Veganer Butter andünsten
Teig zu Pizza formen, mit Knoblauch- Basilikumbutter und Parmesan belegen
Anschließend für 4 Minuten in den Pizzaofen
Mit Tomatenmischung und Toppings belegen und genießen

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