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Grillen 5. Januar 2022

Lachs vom Grill mit Avocado-Mango-Salsa

Perfekt fürs Angrillen im Januar: Lachs mit einer cremigen Salsa aus Avocado und Mango. Durch das Vorbereiten vom Basilikum Öl am Vortag kann es gut ziehen und gemeinsam mit den Zitronenscheiben bekommt der Lachs einen intensiven Geschmack und bleibt schön saftig. Dieses tolle Rezept eignet sich auch für die Grillanfänger unter uns.

Vorbereitung 25 Minuten Zubereitung 20 Minuten

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Für den Lachs:

½ Bund Basilikum
100 ml Olivenöl
3 Zitronen
5 Lachsfilet
Salz und Pfeffer

Für die Salsa

1 Mango
1 Tomate
¼ rote Zwiebel
1 Avocado
1 Limette
1/3 Koriander
Jalapeños

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