Pimientos de Padrón

Grigliare 15. Marzo 2024

Pimientos de Padrón – Edizione Raclette

I piccoli peperoni arrostiti non stanno diventando sempre più popolari solo nei bar di tapas: i pimientos stanno diventando sempre più popolari anche a casa e possono essere acquistati in quasi tutti i supermercati. Sapevate che queste piccole prelibatezze possono essere preparate anche su una griglia per raclette e sono l'antipasto perfetto per stupire i vostri ospiti?

Vorbereitung 5 minuti Zubereitung 10 minuti

400 g di peperoni arrosto
1 pane ciabatta
Sale marino, a piacere
4 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

Preriscaldare la griglia per raclette al massimo del calore in modo che la piastra sia il più possibile calda.
Lavare i pimientos e asciugarli.
Quindi mescolate in una ciotola con abbondante sale marino e l’olio d’oliva.
Distribuite ora i peperoni arrostiti in modo uniforme sulla piastra calda della griglia. Lasciare il grill della raclette alla massima temperatura.
A seconda della macchina per raclette, i peperoni avranno bisogno di circa 5-10 minuti. Girare regolarmente.
I pimientos possono essere serviti su piatti o mangiati direttamente dalla griglia. Immergere la ciabatta nell’olio d’oliva rimanente.

Suggerimento

La cosa migliore è una griglia per raclette con una piastra in pietra naturale. Sebbene ci vogliano fino a 20 minuti per ottenere il calore necessario, il rilascio di calore è migliore e i peperoni arrostiti possono risultare più croccanti. Anche una griglia elettrica plancha raggiunge il calore necessario per i pimientos.

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