MAJONEZ

• Skórka i sok z 2 ekologicznych cytryn
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 świeże jajko ekologiczne
• 175 ml oleju roślinnego
• 25 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• Sól z młynka

Przygotowanie

1. Aby przygotować majonez, obrać cytryny ze skórki i wycisnąć z nich sok,
2. W pojemniku miksującym umieścić musztardę, miód, sos chili, pieprz cytrynowy i jajko.
3. Najpierw dodawać po kropli olej, a następnie zmiksować na gładko za pomocą blendera ręcznego. Na koniec dodać oliwę z oliwek.
4. Doprawić solą i kolendrą.