Domowe pesto bazyliowe (Pesto alla Genovese)

Gotowanie 23. lipca 2024

Domowe pesto bazyliowe (Pesto alla Genovese)

Domowe pesto bazyliowe, znane również jako pesto alla Genovese, to niezastąpiony klasyk kuchni włoskiej. Aromatyczne pesto ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek nadaje niezrównany smak każdemu makaronowi, pieczywu czy sałatce. Dzięki zaledwie kilku składnikom i prostym krokom możesz przygotować to pyszne pesto w domu i cieszyć się autentycznym smakiem Włoch.

Vorbereitung 5 minut Zubereitung 5 minut

ok. 50 g bazylii
50 g parmezanu
40 g orzeszków piniowych
2 ząbki czosnku
160 ml oliwy z oliwek
Sól

Przygotowanie

Upraż orzeszki piniowe bez oleju na patelni, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Obierz czosnek i umieść w robocie kuchennym z pozostałymi składnikami.
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową mieszankę.
Doprawić solą.

Gotowe pesto można teraz przelać do słoików i umieścić w lodówce. Przed podaniem należy pozostawić je tam na co najmniej jeden dzień. Pesto będzie przechowywane w lodówce przez około tydzień, jeśli pokryjesz jego powierzchnię olejem.

ausverkauft