Filets de poisson en croûte d’herbes et de citron avec chips de légumes

Recettes 18. septembre 2024

Filets de poisson en croûte d’herbes et de citron avec chips de légumes

Tu veux à nouveau savourer du poisson, mais tu ne veux pas que ce soit la variante classique ? Alors nous avons exactement ce qu'il te faut : Filets de poisson en croûte de citron et d'herbes avec des chips de légumes croustillantes ! La combinaison d'un poisson tendre, d'une note fraîche de citron et d'herbes aromatiques, associée à des chips de légumes croustillantes, garantit une expérience gustative incomparable. Parfait pour tous ceux qui souhaitent préparer leur poisson d'une manière nouvelle et créative. Alors, à vos poissons et bon appétit !

Vorbereitung 15 minutes Zubereitung 20 minutes

Pour les filets de poisson

2 filets de poisson (p. ex. cabillaud ou saumon)
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cs d'herbes fraîches hachées (p.ex. persil, aneth)
1 cc de zeste de citron, râpé
1 cs d'huile d'olive
Sel et poivre selon le goût

Pour les chips de légumes

1 courgette
1 carotte
1 panais
1 cs d'huile d'olive
Sel et poivre selon votre goût

Filets de poisson en croûte d’herbes et de citron

Mélanger la chapelure, les herbes, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Badigeonner les filets de poisson avec le mélange d’herbes.
Les placer dans l’un des paniers de la friteuse à air chaud et les faire cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Chips de légumes

Couper les légumes en fines tranches.
Mélanger les tranches de légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Placez-les dans le deuxième panier de la friteuse à air chaud et faites-les cuire à 160° C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

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